La MezzaLuna – Centro di Educazione Alimentare

Seminiamo strumenti di consapevolezza

Letto per voi…

‟Comincia con tre polpette al sugo questa storia. Tre polpette di carne di vitello vomitate nel bagno di casa con la porta spalancata. ‘Anoressia mentale’, sarebbe stata la diagnosi psichiatrica. … Continua a leggere

29 aprile 2014 · Lascia un commento

Letto per voi …

  “…le parole scritte in un diario che raccontano di una vita quotidiana drammatica vissuta in un paese teatro di guerra da nonna Margherita: la sua attenzione è rivolta a … Continua a leggere

29 aprile 2014 · Lascia un commento

In punta di forchetta

Un interessante studio americano sull’alimentazione preventiva (The China Study), recentemente tradotto in italiano, dimostra che la maggior parte delle patologie cardiovascolari, metaboliche e tumorali possono essere prevenute con uno stile … Continua a leggere

29 aprile 2014 · Lascia un commento

Inutilmente fortificati

Il termine “fortificazione” viene utilizzato per indicare l’aggiunta a un alimento di micronutrienti (sali minerali, vitamine, ecc.) che lo rendano maggiormente nutritivo. La nascita di questi prodotti risale agli inizi … Continua a leggere

29 aprile 2014 · Lascia un commento

Letto per voi…

“L’alimentazione ha un ruolo fondamentale nella lotta contro l’invecchiamento. Da tempo è noto che sono importanti sia la quantità che la qualità del cibo. Studi recentissimi hanno chiarito che, ai … Continua a leggere

25 aprile 2014 · Lascia un commento

Storie alla stufa

Nelle storie dei nonni c’è sempre una fata buona, un lupo cattivo e una bambina sperduta. Ancora mi chiedo come mai in quelle che raccontava mia nonna c’era altro: Tito … Continua a leggere

23 aprile 2014 · Lascia un commento

Per i lettori più piccoli (e non solo)…

“C’era una volta un piccolissimo semino di gommaciccialacca. Sì, proprio di gommaciccilacca! E questa è l’avventura che ha vissuto per cercare di diventare un seme vero…” Mino Semino sbuca da … Continua a leggere

22 aprile 2014 · Lascia un commento

Letto per voi …

Lo spreco da atto negativo può diventare occasione positiva, da cui l’elogio, per uscire dalla crisi e dalle paure che animano il nostro tempo. È necessario però comprendere in questa … Continua a leggere

18 aprile 2014 · Lascia un commento

Il cibo-dono

Donare significa scardinare una mentalità costituita, così diffusa nel nostro tempo, cioè quella del “prendere”. Significa avere la capacità di creare una situazione aperta al cambiamento, alla relazione; trasformare ciò … Continua a leggere

18 aprile 2014 · Lascia un commento

Cibus in fabula

Cammina cammina, sbriciolando con perizia il pane per ritrovare la strada del ritorno, un bimbo alto quanto un pollice intravide, nel bosco fitto fitto, una bambina con la mantella rossa … Continua a leggere

17 aprile 2014 · Lascia un commento