La MezzaLuna – Centro di Educazione Alimentare

Seminiamo strumenti di consapevolezza

Storie da MezzaLuna

Sara, una nostra amica siciliana, ci ha raccontato una bella storia. A noi piace condividerla con tutti voi. Era ancora una studentessa e un giorno, insieme a una compagna di … Continua a leggere

31 agosto 2013 · Lascia un commento

Voce del verbo “conservare”.

Dalle marmellate ai sottolio e i sottaceto, le conserve fanno parte della nostra tradizione e delle nostre abitudini in cucina. Quella della passata di pomodoro è una delle più tradizionali e, … Continua a leggere

24 agosto 2013 · Lascia un commento

Aggiungi un posto a tavola…

E’ andata semplicemente così: all’ora di pranzo, appena è comparsa la carne salada, sono arrivate numerose, forse a decine. Come già successo altre volte, è stato panico e fuggi fuggi perché … Continua a leggere

23 agosto 2013 · 1 Commento

I segreti del comportamento alimentare…

Dal meccanismo fame-sazietà alle influenze dell’ambiente e dell’educazione sul gusto e sulla scelta alimentare. L’Autore affronta con linguaggio accessibile e scorrevole argomenti complessi, con il fine non di dispensare consigli, … Continua a leggere

23 agosto 2013 · Lascia un commento

Ancora cose da MezzaLuna …

Cosa fa un Centro di Educazione Alimentare?  E’ strano, ma quando noi de La MezzaLuna abbiamo deciso di dare vita a un Centro di Educazione Alimentare, con le nostre idee e … Continua a leggere

22 agosto 2013 · Lascia un commento

In viaggio tra le piante alimentari: grano o frumento

Pane, pasta, dolci e biscotti. C’è bisogno di citare altri alimenti per comprendere l’importanza di questa pianta?  Sicuramente no. Per parlarne possiamo subito sgombrare il campo dai dubbi sul suo … Continua a leggere

14 agosto 2013 · Lascia un commento

Uovallegre!

Lessa le uova e tagliale a metà in senso longitudinale. Svuotale delicatamente dei tuorli che ti serviranno per i vari ripieni (da preparare precedentemente in un tegame, con erbe aromatiche … Continua a leggere

6 agosto 2013 · 1 Commento